Cette recette ayant eu un succès franc et massif, il est bien intéressant de pouvoir la partager.

Toujours pour agir en pleine transparence, la recette et la photo proviennent du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » que vous pourrez retrouver ici

Voici comment procéder :

Cuire 2 bulbes de fenouil émincés pendant 10 minutes à l’eau salée.

Ajouter une dizaine de feuilles de sauge (on en trouve assez facilement chez les marchands de légumes) au beurre qui servira à monter une béchamel qui sera ensuite bien mélangée au fenouil égoutté. Mettre le tout dans un plat à gratin et recouvrir de tranches de Mozarella et de copeaux de parmesan.

30 minutes au four et vous passerez pour un cordon bleu !